Banana Cream Pie I

Ingredients

• 3/4 cup white sugar
• 1/3 cup all-purpose flour
• 1/4 teaspoon salt
• 2 cups milk
• 3 egg yolks, beaten
• 2 tablespoons butter
• 1 1/4 teaspoons vanilla extract
• 1 (9 inch) pie crust, baked
• 4 bananas, sliced

Directions

1. In a saucepan, combine the sugar, flour, and salt. Add milk in gradually while stirring gently. Cook over medium heat, stirring constantly, until the mixture is bubbly. Keep stirring and cook for about 2 more minutes, and then remove from the burner.
2. Stir a small quantity of the hot mixture into the beaten egg yolks, and immediately add egg yolk mixture to the rest of the hot mixture. Cook for 2 more minutes; remember to keep stirring. Remove the mixture from the stove, and add butter and vanilla. Stir until the whole thing has a smooth consistency.
3. Slice bananas into the cooled baked pastry shell. Top with pudding mixture.
4. Bake at 350 degrees F (175 degrees C) for 12 to 15 minutes. Chill for an hour

Chulas o fritos de leche

Premaramos....

• 1 l de leche entera
• 150 g. de azúcar
• ½ kg de harina de trigo, podéis hacerla con harina de repostería, os quedarán más esponjosas.
• 6 huevos
• 1 pizca de sal
• La ralladura de un limón
• 1 cucharada de canela molida.

Y ahora...

1. Lavamos bien el limón y lo rallamos sin llegar a la parte blanca de la fruta pues amarga y reservamos.
2. La pasta de las chulas es bastante fácil de preparar. En un bol echamos la leche, la harina, la ralladura de limón, el azúcar, un pellizco de sal y los huevos. Batimos todo con la batidora sin que queden grumos. Dejamos reposar una hora para que acabe de espesar.
3. Añadimos el aceite de oliva virgen extra en una sartén y calentamos, la dificultad de este postre está en la temperatura del aceite, ya que si está poco caliente quedará cruda pero si está demasiado caliente se dora muy rapidamente y queda crudo por dentro. Cuando esté a temperatura medio alta echamos con un cucharón pequeñas dosis de crema, no hay que poner cucharadas muy llenas, ya que las chulas se hinchan en el aceite (si empleáis harina de repostería se hincharán un poquillo más). La  primera tanda nos servirá para probar las siguientes y que nos salgan de rechupete.
4. Cuando estén doradas las sacamos a un papel absorbente y cuando estén templadas rebozamos con azúcar y la canela molida. Si queréis menos azúcar, simplemente espolvoread la fuente un poco por encima. Así las chulas ya estarían perfectas, recién hechas es como más suelen gustar, pero a mí me encantan frías, de un día para otro.

Robocup Measuring Cups

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Ains, qué ganicas de tener uno igual!